명륜진사갈비 충남공주점

음식 종류	양념돼지갈비
위치	공주
주소	충청남도 공주시 신관동 638-5
평점	⭐ 4.2
가격대	가격 정보 없음

명륜진사갈비 충남공주점에 들어서자마자 숯불 돼지갈비 냄새가 식욕을 자극했습니다. 규모는 다소 좁은 편이었지만, 사람들로 북적이는 활기찬 분위기였어요. 테이블 간 간격이 좀 좁은 느낌이었지만, 나름 깔끔하게 정돈되어 있었고 환풍시설도 잘 작동되고 있었습니다. 첫인상은 “가성비 좋은 돼지갈비를 마음껏 즐길 수 있는 곳”이라는 느낌이었어요.

이곳의 주인공은 단연 1인 13,500원에 무한리필로 즐길 수 있는 양념 돼지갈비입니다. 목살 7, 앞다리살 3 비율로 만들어진 갈비는 달콤짭짤한 양념이 잘 배어있었고, 숯불에 구워 먹으니 불향까지 더해져 풍미가 좋았습니다. 다만 양념 때문에 잘 타는 편이라 자주 뒤집어주면서 굽는 게 중요하고, 개인적으로는 살짝 단맛이 강하게 느껴졌습니다.

처음 한 판은 직원분이 서빙해주시고, 이후부터는 셀프바에서 고기와 밑반찬을 가져다 먹는 시스템입니다. 셀프바에는 양파, 파채, 마늘, 상추, 깻잎, 김치, 샐러드, 밥, 탄산음료, 커피까지 다양하게 준비되어 있어 좋았어요. 아쉬운 점은 직원분들이 조금 무뚝뚝한 느낌이었고, 소화제는 따로 제공하지 않는다는 점이었습니다. 테이블 안내도 없어 처음에는 약간 당황스러웠지만, 셀프 시스템에 익숙해지면 크게 불편하지는 않을 것 같습니다.

가족 외식이나 친구들과의 부담 없는 모임 장소로 추천합니다. 특히 돼지갈비를 좋아하고, 양껏 먹고 싶은 분들에게는 최적의 장소일 거예요. 저녁 시간대는 웨이팅이 있을 수 있으니, 조금 일찍 방문하거나 식사 시간을 피해서 가는 것을 추천합니다. 갈비와 함께 곁들여 먹을 사이드 메뉴로는 2,000원에서 4,000원 사이의 가격대로 냉면이나 계란찜을 추가 주문하는 것도 좋을 것 같아요. 공주 시내에 위치하고 있어 주변에 다른 상점이나 카페도 많으니, 식사 후 가볍게 산책하거나 차를 마시며 시간을 보내는 것도 좋겠습니다.